吃什么瘦身好？吃米飯吧！很多人對米都不是減肥食品，但這個觀點已經被顛覆了。米實際上是一種很好的減肥食品，各種米類的功效各有不同。例如，薏米具有排毒養(yǎng)顏的功效。近年來，吃薏米減肥的方法廣泛流傳?，F(xiàn)在告訴你各種米的功效，讓你更深入地了解這種減肥食品，并教你如何正確地排毒養(yǎng)顏地吃米。

1. 最滋補的是粳米

在日常生活中，我們經常食用的米飯，其實是普通大米，又稱粳米或精米。粳米呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有豐富的營養(yǎng)成分，如人體必需的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C以及鈣、鐵等，可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。

谷萬里指出，用粳米煮粥養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史。粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益。因此，最適宜病人、產婦和老人食用。但需注意，糖尿病患者不宜過多食用。

2. 最助消化的是糙米

糙米是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。糙米中的米糠層粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。與精白米相比，糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時。谷萬里建議，在煮糙米之前，可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小 時以上。

3. 最補腎的是黑米

黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養(yǎng)價值高于普通稻米。黑米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進產婦、病后體虛者的康復。谷萬里指出，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)精固澀的功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。

4. 最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。

5. 最養(yǎng)顏的是薏米

薏米，又稱薏仁米、苡米。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分。薏米具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。谷萬里指出，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節(jié)疼痛等癥有治療和預防作用。

6. 最養(yǎng)胃的是小米

小米，又稱粱米、粟米、粟谷。小米富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效。是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復良品。谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

今天小編要教大家的是薏米瘦身的食譜。薏米綠豆百合粥的做法如下：

1. 薏米50克，綠豆25克，鮮百合100克，白糖適量。

2. 做法：把綠豆和米仁加水煮至5分鐘左右時間，再放入新鮮的百合，最后用小火燜，直到薏米熟透，形成漿糊狀，外加冰糖或白糖，口感很好。

3. 牛奶薏米的做法如下：

- 鮮牛奶1杯，薏米10克。

- 把鮮牛奶沸后，加入薏仁粉1克，攪拌均勻即可。

- 此做法可潤澤肌膚，美白，排水瘦身。

4. 節(jié)瓜薏米排骨湯的做法如下：

- 排骨3-4根，節(jié)瓜2條，薏米10克，芡實少許，冬菇少許，生姜2片。

- 燒開的水，放入生姜，鹽油，放入刮凈后的節(jié)瓜，大火煮開了以后，再中火煲1小時，調味好了就行了。

注意事項：薏仁會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期服用。吃過量的話，可能會影響消化。

薏米是有祛濕功效，千萬別放大米進去，因為大米是含有濕氣的，一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。