火鍋，既能享受美食，又能控制體重，是許多人喜愛的一種美食。然而，火鍋也容易讓人攝入過多熱量，導(dǎo)致發(fā)胖。那么，如何吃火鍋既能享受美食，又能減肥呢？專家為您支招。

首先，控制食量。盡管火鍋的熱量相對(duì)較低，但吃多了容易導(dǎo)致過量，進(jìn)而導(dǎo)致發(fā)胖。因此，建議在吃火鍋時(shí)控制食量，不要貪吃。

其次，盡量選擇新鮮食物。加工品如餃類、丸類油脂和鹽份較高，應(yīng)減少攝入。同時(shí)，選擇低油、低鹽的調(diào)味料。

第三，以低油、低鹽為主。掌握鍋底的熱量，如麻辣鍋1840卡，日式涮涮鍋300卡，善用以上原則，必定可以渡過一個(gè)沒有負(fù)擔(dān)的火鍋時(shí)節(jié)。

在驅(qū)寒火鍋減肥搭配方面，可以選擇低熱量肉食和蔬菜類。低熱量肉食如鴨胸肉、羊肉、牛肉、兔肉等，熱量較低；蔬菜類如白菜、涼瓜、芹菜、冬瓜等，富含維生素和纖維素，有助于排毒和減肥。

此外，調(diào)料類應(yīng)以低油、低鹽為主?？梢赃x擇用醋代替各種調(diào)料，減少熱量攝入。在吃火鍋前，最好先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，最后是肉。

在飲料方面，可以選擇碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料等。碳酸飲料中的二氧化碳可以助消化；果汁飲料含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸分泌，有助于消化；蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料適合有慢性病的人和老年人。

最后，在吃火鍋時(shí)，最好喝點(diǎn)白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，最適合涮羊肉時(shí)吃。此外，可以嘗試一些減肥餐，如三鮮豆腐火鍋等，以豐富口感。

總之，在吃火鍋時(shí)，要注意控制食量，盡量選擇新鮮食物，并以低油、低鹽為主。同時(shí)，掌握鍋底的熱量，選擇低熱量肉食和蔬菜類，以及用低油、低鹽的調(diào)料。在飲料方面，可以選擇一些適合減肥的飲料，如碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料等。在吃火鍋前，最好先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，最后是肉。最后，在飲料方面，可以嘗試一些減肥餐，如三鮮豆腐火鍋等。